"Soto Padang"

Bahan Membuat "Soto Padang"

  1. Siapkan 250 gram dari Daging sapi.
  2. Ini 1 buah dari Pekak/bunga lawang.
  3. Siapkan 4 siung dari Bawang putih, dihaluskan.
  4. Siapkan 1 sendok teh dari Garam.
  5. Ini dari Bumbu Halus.
  6. Ini 5 siung dari Bawang putih.
  7. Ini 10 butir dari Bawang merah.
  8. Ini 3 butir dari Kemiri.
  9. Anda perlu 1 sendok teh dari Merica.
  10. Ini 3 ruas dari Jahe.
  11. Ini 1 sendok teh dari Garam.
  12. Siapkan 1 sendok teh dari Gula pasir.
  13. Ini dari Bumbu Lainnya.
  14. Ini 3 ruas dari Lengkuas.
  15. Anda perlu 1 batang dari Serai.
  16. Ini 3 lembar dari Daun salam.
  17. Anda perlu 4 lembar dari Daun jeruk purut.
  18. Ini 3 butir dari Kapulaga.
  19. Ini 1 buah dari Pekak.
  20. Ini dari Bahan Pelengkap.
  21. Anda perlu secukupnya dari Soun, rendam air panas sebentar lalu tiriskan.
  22. Ini secukupnya dari Perkedel kentang.
  23. Siapkan secukupnya dari Daun bawang, iris halus.
  24. Siapkan secukupnya dari Seledri, iris halus.
  25. Siapkan secukupnya dari Bawang goreng untuk taburan.

Langkah Memasak "Soto Padang"

  1. Rebus daging bersama pekak hingga daging empuk. Angkat & sisihkan air rebusannya untuk kuah soto..
  2. Potong daging kotak2 tipis. Campurkan dengan bawang putih halus & garam, aduk rata. Diamkan selama 30 menit. Lalu goreng daging hingga garing, angkat & tiriskan..
  3. Tumis bumbu halus & bumbu lainnya hingga harum. Masukkan ke dalam air rebusan daging, aduk & masak hingga mendidih..
  4. Tata soun, perkedel, & daging goreng di dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto. Taburi dengan irisan daun bawang, seledri, & bawang goreng..

Get Latest Recipe : HOME