Soto Padang

Bahan Membuat Soto Padang

  1. Siapkan 1 kg dari daging sapi (potong utk dendeng).
  2. Anda perlu dari Bahan merebus daging:.
  3. Anda perlu 3 siung dari bawang putih (geprek).
  4. Ini 4 lbr dari daun salam.
  5. Ini 3 btg dari serai.
  6. Anda perlu 1 bh dari pala.
  7. Ini 4 bh dari cengkeh.
  8. Ini 2 bh dari pekak (kembang lawang).
  9. Siapkan 4 btr dari kapulaga.
  10. Siapkan dari Bumbu halus:.
  11. Siapkan 15 btr dari bawang merah.
  12. Ini 10 siung dari bawang putih.
  13. Ini selera dari Cabe merah sesui.
  14. Ini dari Jahe.
  15. Siapkan dari Lengkuas.
  16. Anda perlu dari Kunyit.
  17. Ini 1/2 sdt dari merica.
  18. Siapkan dari Garam.
  19. Ini dari Gula.
  20. Siapkan dari Penyedap rasa.
  21. Anda perlu dari Bahan pelengkap :.
  22. Anda perlu dari Perkedel kentang.
  23. Ini dari Soun.
  24. Siapkan dari Tomat.
  25. Anda perlu dari Bawang daun.
  26. Ini dari Bawang goreng.
  27. Siapkan dari Kerupuk merah padang.
  28. Ini dari Jeruk.

Langkah Memasak Soto Padang

  1. Rebus daging sampai mendidih buang air rebusan pertama, rebus kembali daging sampai empuk bersama bumbu2.
  2. Setelah daging empuk angkat kemudian potong kecil2 dan goreng dgn api kecil hingga daging kering (seperti kerupuk).
  3. Kuah soto: Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan ke dalam air rebusan daging.
  4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
  5. Koreksi rasa.
  6. Penyajian: susun soun, daging, perkedel, tomat, bawang daun, & bawang goreng didalam mangkuk kemudian siram kuah soto, sajikan bersana kerupuk merah & jeruk.

Get Latest Recipe : HOME