Soto padang Resep soto Padang kini hadir untuk mempersembahkan yang terbaik bagi keluarga tercinta. Soto Padang adalah Sajian menu hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering badendeng inilah perbedaan soto padang dengan soto-soto dari kota lainnya. Hebatnya, di sini hanya menjual menu soto padang saja tidak ada menu lain.

Bahan Membuat Soto padang

  1. Siapkan 300 gram dari daging sapi.
  2. Anda perlu 100 gram dari tulang iga.
  3. Anda perlu 2 liter dari air.
  4. Siapkan 3 lbr dari daun jeruk.
  5. Siapkan 2 lbr dari daun salam.
  6. Ini 8 buah dari cengkeh.
  7. Anda perlu 3 buah dari bunga lawang.
  8. Anda perlu 3 cm dari kayu manis.
  9. Ini 4 butir dari kapulaga.
  10. Siapkan 5 cm dari lengkuas (geprek).
  11. Siapkan 5 cm dari jahe (geprek).
  12. Ini 1 btg dari serai (geprek).
  13. Anda perlu Secukupnya dari garam.
  14. Anda perlu Secukupnya dari kaldu sapi.
  15. Anda perlu dari Bumbu halus.
  16. Ini 4 siung dari bawang putih.
  17. Anda perlu 8 siung dari bawang merah.
  18. Anda perlu 1 ruas dari kunyit bakar.
  19. Siapkan 1/4 dari ketumbar.
  20. Ini 2 cm dari jahe.
  21. Siapkan 2 cm dari lengkuas.
  22. Siapkan 1 biji dari pala.
  23. Ini dari Bahan pelengkap.
  24. Siapkan dari Soun.
  25. Siapkan dari Perkedel.
  26. Siapkan dari Kerupuk merah.
  27. Siapkan dari Daun bawang (yang sudah dipotong kecil kecil).
  28. Siapkan dari Telur rebus (opsional).
  29. Anda perlu dari Sambal.

Langkah Memasak Soto padang

  1. Rebus daging sapi dan tulang iga sampai empuk.
  2. Tiriskan daging sapi dan tulang iga yang sudah empuk, buang air rebusannya.
  3. Potong potong halus daging sapi lalu digeprek.
  4. Goreng daging sapi hingga kecoklatan.
  5. Haluskan bumbu halus, tumis hingga sedikit berubah warna.
  6. Siapkan 2 ltr air rebus tulang iga sapi hingga mendidih, masukan bumbu yang sudah ditumis beserta daun jeruk, daun salam, cengkeh, kapulaga, jahe, lengkuas, kayu manis, bunga lawang, dan serai aduk hingga rata.
  7. Masukkan kaldu sapi dan garam secukupnya.
  8. Tunggu hingga mendidih.
  9. Siapkan bahan pelengkap kedalam mangkuk sesuai selera. Masukan kuah soto dan sajikan selagi panas 🍽️.

Sama seperti soto pada umumnya, soto padang terdiri dari potongan daging sapi, soun, serta perkedel. Soto khas Minang ini kuahnya bening dengan wangi kapulaga yang semerbak. Isinya suun, perkedel dan dendeng daging yang renyah. Enak dimakan panas dengan kerupuk dan taburan bawang goreng. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, soun, perkedel kentang ditambah kerupuk merah dan dihidangkan panas-panas.

Get Latest Recipe : HOME