Soto Padang

Bahan Membuat Soto Padang

  1. Ini 500 gr dari daging sapi.
  2. Anda perlu 250 dari tulang muda / iga sapi.
  3. Ini 2 1/2 liter dari air.
  4. Siapkan 2 sdt dari gula pasir.
  5. Anda perlu secukupnya dari kaldu sapi bubuk (non msg).
  6. Siapkan secukupnya dari garam.
  7. Siapkan secukupnya dari minyak goreng.
  8. Anda perlu dari Bumbu Cemplung:.
  9. Anda perlu 2 batang dari serai (geprek).
  10. Ini 2 lembar dari daun salam.
  11. Siapkan 4 lembar dari daun jeruk.
  12. Anda perlu 4 buah dari kapulaga.
  13. Ini 8 bunga dari lawang.
  14. Siapkan 5 buah dari cengkeh.
  15. Siapkan 2 jari dari kayumanis.
  16. Siapkan 2 batang dari daun bawang (potong").
  17. Siapkan dari Bumbu Halus :.
  18. Anda perlu 11 dari bawang putih.
  19. Siapkan 5 dari bawang merah.
  20. Siapkan 3 ruas jari dari lengkuas.
  21. Siapkan 2 ruas jari dari jahe.
  22. Anda perlu 1 ruas jari dari kunyit.
  23. Anda perlu 1/4 dari potong, buah pala.
  24. Anda perlu 1 sdm dari ketumbar bubuk.
  25. Siapkan 2 sdt dari lada bubuk.
  26. Ini dari Bahan pelengkap :.
  27. Ini 2 bungkus dari mi soun (direndam air panas).
  28. Siapkan 1 batang dari daun bawang iris.
  29. Anda perlu 2 batang dari daun sledri iris.
  30. Anda perlu dari bawang goreng.
  31. Anda perlu dari perkedel kentang.
  32. Ini dari jeruk nipis.
  33. Siapkan dari sambal.
  34. Ini dari krupuk merah padang (skip).
  35. Ini dari kecap.

Langkah Memasak Soto Padang

  1. Rebus daging sampai mendidih, buang busa yg mengapung. kemudian rebus sampai empuk..
  2. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung. masak sampai bumbu tercium harum. kemudian masukkan kedalam rebusan daging. tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. setelah mendidih koreksi rasa. jika sudah pas, terakhir masukkan potongan daun bawang..
  3. Tata soun dalam mangkok, kemudian siram kuah dan daging. tambahkan perkedel, sledri, daun bawang, bawang goreng. dan siap disajikan. selamat mencoba..

Get Latest Recipe : HOME