508.Soto Padang Khas Sumbar

Bahan Membuat 508.Soto Padang Khas Sumbar

  1. Ini 250 gr dari daging sapi sedikit berlemak.
  2. Siapkan 1 bks dari soun.
  3. Anda perlu 1000 ml dari air masak (kuah soto sdh jadi).
  4. Ini dari Bumbu halus:.
  5. Anda perlu 8 siung dari bawang merah.
  6. Siapkan 4 siung dari bawang putih.
  7. Anda perlu 1 ruas dari kunyit (sy 1/4 sdt kunyit bubuk).
  8. Ini 1 ruas dari jahe.
  9. Anda perlu dari Bumbu cemplung:.
  10. Siapkan 3 btr dari kapulaga.
  11. Ini 3 btr dari cengkeh.
  12. Ini 2 lbr dari daun salam.
  13. Anda perlu 2 lbr dari daun jeruk.
  14. Ini 1 btng dari serai geprek.
  15. Anda perlu 1 ruas dari lengkuas geprek.
  16. Ini 1 bks dari royco rs ayam(rsp.kaldu blok).
  17. Siapkan 1/4 sdt dari garam (sesuaikan krna royco sdh ada rs asin).
  18. Siapkan dari Bahan toping:.
  19. Anda perlu 100 gr dari kerupuk puly merah goreng (saya krupuk nas duk).
  20. Ini 8 bh dari perkedel kentang.
  21. Siapkan 100 gr dari bawang goreng.
  22. Ini 2 btng dari daun seledri iris halus.
  23. Siapkan dari Sambal cabe yg digoreng.
  24. Anda perlu dari Bahan sambal.
  25. Ini 10 dari cabe merah keriting.
  26. Anda perlu 10 dari cabe rawit orange.
  27. Ini 2 siung dari bawang putih.
  28. Anda perlu 1/6 sdt dari garam halus.

Langkah Memasak 508.Soto Padang Khas Sumbar

  1. Siapkan bahan rebus daging setelah mendidih buang air keruhnya dan bilas air masak. Lalu rebus lg dengan air baru. Setelah empuk tambahkan semua bumbu cemplungnya rebus daging sebentar lagi biar keluar wangi bumbu cemplungnya, sambil Siapkan bumbu halus..
  2. Ulek bumbu sampai halus lalu tumis dengan 3 sdm minyak kelapa. Setelah harum dan sedikit kering angkat dan tambahkan bumbu ke panci rebus daging.
  3. Didihkan kembali dan koreksi rasa lalu angkat dagingnya dan iris tipis dan goreng sampai sedikit kering dan angkat sisihkan..
  4. Goreng bahan sambal dan haluskan lalu goreng kembali tambahkan garam..siapkan juga perkedel kentangnya👉 klik (lihat resep).
  5. Siapkan pelengkap lainnya. Seduh soun setelah lunak buang air panasnya dan siram dengan air matang. Dan tiriskan. Siapkan mangkok tata bihun,daging goreng perkedel daun seledri iris dan siram kuah sotonya tambahkan sambal. Kerupuk dan bawang goreng.... Hemmm.. Gak salah saya mencoba soto ini.. 👌👌😊.

Get Latest Recipe : HOME