Soto Padang Spesial

Bahan Membuat Soto Padang Spesial

  1. Anda perlu 1 kg dari Daging sapi + tulang.
  2. Siapkan 5 siung dari Bawang putih halus.
  3. Ini 2 lembar dari Daun salam.
  4. Siapkan 1 lembar dari Daun Kunyit.
  5. Anda perlu 5 lembar dari Daun Jeruk.
  6. Ini 2 batang dari Serai.
  7. Anda perlu 2 ruas jari dari Lengkuas.
  8. Anda perlu 1 batang dari Daun Bawang.
  9. Anda perlu secukupnya dari Garam.
  10. Anda perlu 1 sdt dari Gula pasir.
  11. Ini dari Bahan rempah :.
  12. Ini 2 buah dari Bunga lawang.
  13. Anda perlu 6 butir dari Kapulaga.
  14. Ini 10 butir dari Cengkeh.
  15. Ini 2 ruas jari dari Kayu manis.
  16. Anda perlu dari Bumbu halus :.
  17. Ini 10 siung dari Bawang merah.
  18. Ini 5 siung dari Bawang putih.
  19. Siapkan 4 butir dari Kemiri.
  20. Ini 1 ruas jari dari Kunyit.
  21. Ini 1 sdt dari Merica.
  22. Siapkan dari Bahan pelengkap :.
  23. Siapkan dari Soun.
  24. Ini dari Perkedel kentang.
  25. Anda perlu dari Seledri cincang.
  26. Anda perlu dari Bawang goreng.
  27. Ini dari Kerupuk merah.
  28. Siapkan dari Sambal.

Langkah Memasak Soto Padang Spesial

  1. Cuci bersih daging dan tulang, rebus dengan api besar ( daging tidak dipotong) sampai mendidih, matikan kompor. Buang air rebusan, cuci bersih daging, tulang dan panci. Kemudian rebus lagi daging dan tulang dengan api sedang..
  2. Pada saat daging setengah matang, tumis bumbu halus, bahan rempah, daun-daun, lengkuas dan serai yang telah dimemarkan sampai wangi. Kemudian masukkan kedalam rebusan daging. Masak sampai daging empuk, masukkan gula dan garam. Aduk rata. Taburi irisan daun bawang. Matikan kompor..
  3. Keluarkan daging dari dalam rebusan kemudian potong kecil-kecil. Lumuri dengan bawang putih halus dan garam. Biarkan kira-kira setengah jam agar bumbu meresap. Goreng sampai garing, angkat dan tiriskan..
  4. Penyajian : tata soun, daging goreng, perkedel kentang dalam mangkok. Tuang kuah soto diatasnya. Taburi seledri cincang dan bawang goreng. Nikmati dengan nasi putih, sambal dan kerupuk merah..

Get Latest Recipe : HOME