Sate ayam saos Padang

Bahan Membuat Sate ayam saos Padang

  1. Siapkan 1/2 Kg dari daging ayam.
  2. Anda perlu 5 sdm dari tepung beras.
  3. Anda perlu 1 gelas dari air.
  4. Siapkan 1 sdt dari garam.
  5. Anda perlu 2 sdt dari penyedap rasa.
  6. Ini 1/2 sdt dari gula pasir.
  7. Anda perlu dari Bumbu halus.
  8. Ini 5 siung dari bawang merah.
  9. Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
  10. Siapkan 3 buah dari kemiri.
  11. Ini 1 sdt dari merica.
  12. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar.
  13. Ini 10 buah dari cabe merah.
  14. Ini 10 buah dari cabai rawit (optional).
  15. Anda perlu 1 ruas dari jahe.
  16. Ini 1 ruas dari kunyit.
  17. Ini 1 sdt dari jinten.
  18. Anda perlu dari Bumbu cemplung.
  19. Anda perlu 3 batang dari serai,memarkan.
  20. Ini 1 ruas dari lengkuas, geprek.
  21. Anda perlu 5 lembar dari daun jeruk,buang tulang.
  22. Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
  23. Ini 2 buah dari kapulaga.
  24. Siapkan 2 buah dari bunga lawang.
  25. Siapkan 2 buah dari cengkeh.

Langkah Memasak Sate ayam saos Padang

  1. Potong-potong ayam,lumuri pakai air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Kemudian cuci bersih..
  2. Ulek kasar bumbu halus..
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung.
  4. Setelah harum,masukkan air dan garam,gula sama penyedap. Aduk rata,baru masukkan ayam,masak sampai ayam matang..
  5. Setelah ayam matang dan bumbu mulai susut,matikan api,pisahkan ayam dari air..
  6. Tusuk daging ayam,buat jadi sate.
  7. Sisa kuah dimasak lagi,lalu masukkan air tepung beras, aduk dan masak sampai meletup-letup,lalu matikan api.
  8. Dinginkan saus.
  9. Sate ayam tadi dibakar lalu disajikan dengan saus ala padang. Siap dinikmati.

Get Latest Recipe : HOME