Sate Padang 😘😘😘

Bahan Membuat Sate Padang 😘😘😘

  1. Anda perlu 1/2 kg dari daging sapi.
  2. Ini 8 dari cabe merah.
  3. Siapkan 6 dari bawang merah.
  4. Ini 1 dari bawang putih.
  5. Ini dari Kunyit, jahe, lengkuas.
  6. Siapkan secukupnya dari Jinten.
  7. Anda perlu secukupnya dari Ketumbar.
  8. Ini secukupnya dari Merica.
  9. Anda perlu dari Daun jeruk, daun salam.
  10. Siapkan dari Serai dan lengkuas di geprek.
  11. Ini 2 dari pekak/bunga lawang.
  12. Anda perlu 2 dari kapulaga.
  13. Anda perlu 1 dari asamkandis.
  14. Anda perlu secukupnya dari Garam dan Royco sapi.
  15. Siapkan secukupnya dari Tepung beras.
  16. Siapkan dari Bawang goreng.

Langkah Memasak Sate Padang 😘😘😘

  1. Cuci bersih daging, dan giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe kunyit lengkuas, jinten,ketumbar dan merica.
  2. Rebus daging dalam Panci.. tambahkan garam sedikit. Biarkan mendidih, buang bagian atas air yg berbuih.
  3. Lalu masukkan serai & lengkuas geprek, daun jeruk, daun salam, pekak dan kapulaga, biarkan terus mendidih.. bisa ditambahi air bila air berkurang.
  4. Lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan.. tambahkan lagi garam dan Royco sapi. aduk2 sebentar lalu tes rasa.
  5. Biarkan rebusan mendidih, kecilkan api, masukkan asamkandis, lalu tutup panci.. dan masak hingga kira2 daging sudah terasa empuk.
  6. Bila daging sudah mulai empuk, matikan kompor. Tutup panci dan biarkan sampai tidak panas lg.
  7. Setelah dingin, ambil daging dan potong sesuai selera lalu tusukkan ke tusukkan sate. Di olesi sedikit minyak goreng lalu panggang.
  8. Air sisa rebusan daging bumbu tadi disaring dan dibagi ke 2 tempat. Sebagian dipanci dan sebagian di mangkuk.
  9. Air rebusan daging bumbu yg dimangkuk, tambahkan tepung beras, aduk hingga larut.
  10. Air rebusan daging bumbu yg dipanci dipanaskan, lalu pelan2 masukkan air rebusan yg dimangkuk tadi, sambil tetap di aduk agar tidak menggumpal. Aduk hingga mendidih dan mengental. Kuah sate sudah jadi 😊.
  11. Siapkan sate yg sudah dipanggang di atas piring, bisa ditemani oleh ketupat/lontong, lalu kasihkan kuah sate, dan taburi bawang goreng 😋👍 sate Padang siap disantap 😁.

Get Latest Recipe : HOME