Soto Padang

Bahan Membuat Soto Padang

  1. Anda perlu 1 buah dari tulang kaki.
  2. Ini 100 gram dari dendeng kering yg sudah digoreng.
  3. Ini 4-5 L dari air.
  4. Siapkan 1/2 bungkus dari minyak soto.
  5. Anda perlu 1 sdm dari bumbu soto / boleh ganti 1/2 sdm bubuk kari.
  6. Anda perlu 2 batang dari daun bawang.
  7. Siapkan 20 lembar dari daun jeruk.
  8. Anda perlu 6 lembar dari daun salam.
  9. Anda perlu 1 batang dari sereh (memarkan).
  10. Siapkan dari Garam dan kaldu bubuk.
  11. Siapkan dari 🌻rempah :.
  12. Anda perlu 4 buah dari cengkeh.
  13. Siapkan 3 buah dari bunga lawang.
  14. Anda perlu Seujung kuku dari buah pala.
  15. Siapkan 2 cm dari kayu manis.
  16. Siapkan 4 buah dari kapulaga.
  17. Siapkan dari 🌻bumbu halus :.
  18. Anda perlu 12 siung dari bawang merah.
  19. Ini 8 siung dari bawang putih.
  20. Ini 2 cm dari jahe.
  21. Siapkan 2 cm dari lengkuas.
  22. Siapkan 1 batang dari sereh (ambil putihnya saja).
  23. Ini 3 cm dari kunyit.
  24. Siapkan 3 butir dari kemiri.
  25. Siapkan 1 sdm dari ketumbar.
  26. Siapkan 1 sdt dari merica.
  27. Siapkan dari 🌻sambal soto :.
  28. Anda perlu 3 sdm dari cabe giling halus (cabe merah keriting dan bawang merah).
  29. Ini secukupnya dari Kuah soto.
  30. Ini 2 batang dari seledri iris.

Langkah Memasak Soto Padang

  1. Didihkan air, cuci bersih tulang. Kemudian rebus hingga terbentuk kaldu. Diwajan lain, tumis bumbu halus + rempah + duo daun + sereh + minyak soto dan bumbu soto hingga wangi.
  2. Setelah wangi, masukkan kedalam air kaldu rebusan tulang tadi. Aduk hingga menyatu rasanya. Koreksi rasa. Setelah agak lama, masukkan irisan daun bawang..
  3. Ini penampakan minyak soto dan bumbu karinya..
  4. Sambal soto : tumis bumbu soto + saledri. Setelah wangi tambahkan sedikit kuah soto. Masak hingga sedikit kering..
  5. Tulang sapinya bisa dimakan sum-sumnya. Enak sekali kaldu plus sum-sum nya bonus banget.

Get Latest Recipe : HOME