Ayam Goreng Rendang

Bahan Membuat Ayam Goreng Rendang

  1. Anda perlu dari Kelapa Sangrai :.
  2. Anda perlu 1/2 butir dari kelapa parut.
  3. Ini dari Bumbu Halus :.
  4. Anda perlu 150 gr dari cabai merah kriting.
  5. Siapkan 10 butir dari bawang merah.
  6. Siapkan 2 siung dari bawang putih.
  7. Ini 2 cm dari kunyit.
  8. Siapkan 3 cm dari lengkuas.
  9. Anda perlu 1 sdt dari merica bubuk.
  10. Siapkan 2 sdt dari ketumbar.
  11. Anda perlu 3 sdt dari garam.
  12. Anda perlu dari Bahan Ayam :.
  13. Anda perlu 1 ekor dari ayam kampung *potong2 rebus setengah matang.
  14. Siapkan 1500 ml dari santan (dari 2 butir kelapa parut).
  15. Ini 2 batang dari sereh, memarkan, potong2.
  16. Siapkan 6 helai dari daun jeruk.
  17. Anda perlu 2 buah dari asam kandis.
  18. Ini 1 batang dari kayu manis.
  19. Anda perlu 2 lembar dari daun kunyit.
  20. Siapkan 2 buah dari pekak.
  21. Siapkan 10 butir dari bawang merah, iris halus.

Langkah Memasak Ayam Goreng Rendang

  1. Tips mencuci ayam : bersihkan ayam dengan air, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam selama kurang lbh 10 menit. Lalu bilas hingga bersih. Kemudian didihkan air, masukam ayam dan rebus hingga setengah matang..
  2. Siapkan santan dari kelapa parut.
  3. Ulek bumbu halus.
  4. Sangrai kelapa parut, hingga ringan.
  5. Masukan santan, bumbu halus dan bumbu iris, aduk2..
  6. Masukan daging ayam, aduk hingga tercampur bumbu. Masak hingga santan mengental..
  7. Masukan kelapa sangrai, masak hingga bumbu mengental. Angkat.
  8. Panaskan minyak, dan goreng ayam hingga kecoklatan..

Get Latest Recipe : HOME