Soto Padang

Bahan Membuat Soto Padang

  1. Ini 1,5 L dari air.
  2. Siapkan 400 gr dari daging sapi has dalam.
  3. Siapkan 100 gr dari daging sapi tetelan.
  4. Anda perlu 2 cm dari lengkuas memarkan.
  5. Ini 2 lembar dari daun salam.
  6. Siapkan 2 batang dari serai memarkan.
  7. Ini 5 lembar dari daun jeruk.
  8. Anda perlu 2 butir dari cengkeh.
  9. Anda perlu 1 butir dari pekak (bunga lawang).
  10. Anda perlu 2 sdt dari garam.
  11. Siapkan 1 sdt dari gula.
  12. Anda perlu 1/2 sdt dari merica bubuk.
  13. Ini secukupnya dari Minyak.
  14. Ini 70 gr dari suun (rendam air panas).
  15. Ini dari Bumbu rebusan daging :.
  16. Anda perlu 5 siung dari bawang putih, memarkan.
  17. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar, sangrai (haluskan).
  18. Anda perlu 2 sdt dari garam.
  19. Ini 1,5 sdt dari merica putih bubuk.
  20. Anda perlu 1/2 butir dari pala.
  21. Anda perlu dari Bumbu halus :.
  22. Ini 8 butir dari bawang merah.
  23. Siapkan 6 siung dari bawang putih.
  24. Siapkan 2 buah dari cabai merah besar.
  25. Anda perlu 2 cm dari kunyit bakar.
  26. Anda perlu 1 cm dari jahe.
  27. Ini dari Pelengkap :.
  28. Siapkan dari Perkedel kentang.
  29. Anda perlu dari Kecap manis.
  30. Anda perlu dari Cuka/jeruk nipis.
  31. Siapkan dari Sambal (cabai, bawang putih direbus lalu di haluskan dg sdkt garam).
  32. Siapkan dari Daun bawang iris halus.
  33. Siapkan dari Bawang goreng.
  34. Siapkan dari Kerupuk merah.

Langkah Memasak Soto Padang

  1. Presto/rebus air bersama daging sapi dan bumbu rebusan daging hingga empuk. Angkat tiriskan. Saring kaldunya. Potong daging lebar dan tipis.
  2. Panaskan minyak, goreng potongan daging sampai kering. Angkat tiriskan..
  3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, cengkeh, pekak, gula, garam dan merica. Tumis sampe matang masukkan ke dalam kaldu. Didihkan kembali..
  4. Tata daging, perkedel dalam mangkuk, lalu tuang dgn kuah soto..
  5. Sajikan panas bersama dg pelengkapnya..

Get Latest Recipe : HOME