Rendang jengkol padang Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan. Rendang jariang (rendang jengkol): jengkol rendang, commonly popular in West Sumatran towns Rendang padang: Padang rendang commonly sold in Padang restaurants nationwide, dry rendang. Resep dan Cara Membuat Rendang Padang yang Asli.

Bahan Membuat Rendang jengkol padang

  1. Siapkan 1/2 kg dari jengkol tua.
  2. Anda perlu 1/4 dari Kelapa parut setengah tua,di sangrai.
  3. Anda perlu 800 ml dari Santan kental.
  4. Ini dari Bahan lainnya :.
  5. Siapkan 5 lembar dari daun jeruk.
  6. Ini 5 lembar dari daun salam.
  7. Anda perlu 2 batang dari serai geprek.
  8. Ini 1 bunga dari lawang.
  9. Ini 1 buah dari kapulaga.
  10. Anda perlu 3 butir dari cengkeh.
  11. Anda perlu secukupnya dari Kayu manis.
  12. Anda perlu dari Lengkuas geprek.
  13. Anda perlu secukupnya dari Gula jawa.
  14. Ini Secukupnya dari garam, penyedap rasa.
  15. Ini dari Bumbu halus :.
  16. Anda perlu 10 dari bawang merah.
  17. Siapkan 6 dari bawang putih.
  18. Anda perlu 5 dari cabai merah keriting.
  19. Siapkan 5 dari cabai rawit merah.
  20. Ini 1 ruas dari jahe.
  21. Siapkan 1 ruas dari kunyit.
  22. Ini 3 butir dari kemiri.
  23. Anda perlu 1 sdm dari ketumbar.
  24. Ini 1 sdt dari lada.
  25. Siapkan 1/4 butir dari pala.
  26. Siapkan 1/2 sdt dari jintan.

Langkah Memasak Rendang jengkol padang

  1. Rebus jengkol sampai empuk, lalu pipihkan.
  2. Kelapa yang sudah di sangrai di blender /di tumbuk sampai halus.
  3. Tumis semua bumbu sampai keluar aroma nya, tambahkan air santan.
  4. Masuk kan jengkol, tambahkan santan kental sambil di aduk2 biar tidak pecah.
  5. Masukan kelapa sangrai yg sudah di blender tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa.
  6. Biarkan air nya surut dan meresap, tes rasa dan siap di sajikan.

Resep Rendang Jengkol Khas Padang Yang Enak & Pedas ini merupakan resep rahasia temen Rendang Jengkol Jengkol dalam bahasa Minang disebut jariang. Selain diolah menjadi gulai jariang atau gulai jengkol, jengkol juga bisa dimasak balado khas Padang. Keripik Rendang Telur - Masakan Pad. Resep Rendang Jengkol Khas Padang Yang Enak & Pedas ini merupakan resep rahasia temen Resep cara membuat rendang jengkol Padang yang enak dan pedas - Dapur Mama Terimakasih.

Get Latest Recipe : HOME