Soto Padang

Bahan Membuat Soto Padang

  1. Ini 500 gr dari daging sapi.
  2. Siapkan 2 liter dari air.
  3. Anda perlu dari Minyak untuk menumis.
  4. Ini 3 lembar dari daun salam.
  5. Siapkan 5 lembar dari daun jeruk.
  6. Siapkan 2 batang dari serai memarkan.
  7. Anda perlu 5 buah dari kapulaga.
  8. Siapkan 4 buah dari bunga lawang.
  9. Ini 5 buah dari cengkeh.
  10. Anda perlu 4 cm dari kayu manis.
  11. Siapkan secukupnya dari Garam, gula, kaldu bubuk.
  12. Ini 2 batang dari daun bawang potong2.
  13. Anda perlu dari Bumbu Halus.
  14. Siapkan 10 siung dari bawang putih.
  15. Anda perlu 6 buah dari bawang merah.
  16. Siapkan 3 ruas dari lengkuas.
  17. Ini 2 ruas dari jahe.
  18. Siapkan 1 ruas dari kunyit.
  19. Siapkan 1/2 buah dari pala.
  20. Siapkan 1 sdm dari ketumbar bubuk.
  21. Ini 2 sdt dari lada bubuk.
  22. Anda perlu dari Pelengkap.
  23. Ini dari Soun.
  24. Anda perlu dari Perkedel kentang.
  25. Siapkan dari Kerupuk merah.
  26. Siapkan dari Sambel merah.
  27. Anda perlu dari Jeruk nipis.
  28. Ini dari Bawang merah goreng.

Langkah Memasak Soto Padang

  1. Rebus daging dengan air mendidih, sesekali Biang bagian lemak atau busa yg mengapung di atas permukaan air rebusan.
  2. Tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung lainnya, lalu masukan ke dalam air kaldu, bumbui dan koreksi rasa.
  3. Kalau daging sudah mulai empuk, tiriskan dan potong2 lalu goreng agak kering sisihkan.
  4. Sebelum matikan kompor, masukan potongan daun bawang, sajikan dengan bahan Pelengkap dan daging yg sudah di goreng selagi Panas2.

Get Latest Recipe : HOME