Soto Padang

Bahan Membuat Soto Padang

  1. Siapkan 300 gr dari daging sapi.
  2. Anda perlu 1 liter dari air.
  3. Anda perlu dari Bumbu utk rebusan daging :.
  4. Anda perlu 1 bh dari pekak/bunga lawang (jgn di skip).
  5. Anda perlu 1 cm dari kayu manis ukuran kecil.
  6. Anda perlu 2 btr dari kapulaga.
  7. Siapkan 2 btr dari cengkeh.
  8. Siapkan 2 lbr dari daun salam.
  9. Anda perlu 3 lbr dari daun jeruk.
  10. Ini 1 ruas dari lengkuas.
  11. Ini 1 btg dari serai.
  12. Siapkan dari Bumbu halus :.
  13. Ini 4 btr dari bawang merah.
  14. Siapkan 3 bh dari bawang putih.
  15. Ini 1 sdt dari lada bubuk.
  16. Anda perlu 2 sdt dari ketumbar bubuk.
  17. Ini 1 cm dari jahe.
  18. Siapkan 1/4 biji dari pala.
  19. Siapkan 2 sdt dari garam.
  20. Siapkan 1 sdt dari gula.
  21. Siapkan secukupnya dari Kaldu bubuk.
  22. Siapkan dari Pelengkap :.
  23. Siapkan dari Perkedel kentang.
  24. Siapkan dari Soun, yg sudah diseduh.
  25. Siapkan dari Tauge.
  26. Anda perlu dari Seledri.
  27. Anda perlu dari Kerupuk merah.
  28. Ini dari Bawang goreng.

Langkah Memasak Soto Padang

  1. Cuci bersih daging. Didihkan air, masukkan daging+bumbu2 utk rebusan. Buang kotoran/buih yg mengapung. Rebus hingga daging benar2 lunak. Kalo belum lunak, tambahkan air panas lalu rebus kembali..
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu ke rebusan daging. Masak hingga air bumbu meresap, tunggu hingga air agak menyusut. Koreksi rasa..
  3. Boleh saring kuahnya agar terlihat bening. Potong2 daging sesaat sebelum disajikan..

Get Latest Recipe : HOME