Ikan Kembung Balado

Bahan Membuat Ikan Kembung Balado

  1. Anda perlu 750 gr dari ikan kembung kecil (saya: 4 ikan).
  2. Siapkan 100 gr dari cabe merah keriting (saya: 75 gr).
  3. Siapkan 50 gr dari bawang merah.
  4. Anda perlu 2 bh dari jeruk nipis, peras airnya.
  5. Anda perlu 2 sdt dari garam halus.
  6. Siapkan 1/2 liter dari minyak goreng (saya: 400 ml).

Langkah Memasak Ikan Kembung Balado

  1. Ikan kembung, bersihkan saya buang ekornya, lalu rendam dg air yg diberi perasan 1 bh jeruk nipis dan 1 sdt garam selama 15 menitan.
  2. Lalu goreng ikan hingga matang, tiriskan.
  3. Sambil menunggu ikan selesai digoreng, blender halus cabe merah dan bawang dg diberi sdkt minyak goreng, sisihkan.
  4. Setelah ikan matang semua, tumis bumbu halus tadi dengan sedikit minyak, goreng dengan api sedang sambil terus diaduk², beri garam dan perasan jeruk nipis. Masak sebentar aja kira-kira 3 menitan, lalu matikan kompor, masukkan ikan goreng, aduk rata. Siap....sajikan..

Get Latest Recipe : HOME