Soto Padang (Soto Ayam)

Bahan Membuat Soto Padang (Soto Ayam)

  1. Anda perlu 1/2 kg dari ayam.
  2. Siapkan 6 buah dari tahu pong.
  3. Ini dari Bahan celup :.
  4. Ini 3 buah dari Daun Salam.
  5. Ini 3 buah dari daun jeruk.
  6. Ini 1 buah dari daun kunyit.
  7. Ini 1 buah dari sereh.
  8. Ini Secukupnya dari kapulaga.
  9. Anda perlu 1 buah dari kayu manis.
  10. Siapkan Secukupnya dari bunga lawang.
  11. Ini 2 Sdm dari Minyak Sate : saya pake merk "selamat majid hamid".
  12. Siapkan 3 Sdm dari Bumbu soto : Saya pake merk "habib kari powder".
  13. Ini Secukupnya dari rocyo ayam.
  14. Anda perlu Secukupnya dari garam.
  15. Anda perlu 1 Sdm dari gula.
  16. Ini dari Bumbu halus :.
  17. Ini 4 buah dari bawang putih.
  18. Siapkan Sedikit dari jahe.
  19. Anda perlu Sedikit dari kunyit.
  20. Siapkan dari Pelengkap :.
  21. Ini dari Kerupuk merah.
  22. Anda perlu dari Bawang goreng.
  23. Siapkan Irisan dari seledri.
  24. Siapkan dari Kentang diiriskan dan di goreng.
  25. Siapkan dari Soun di rendam air panas.

Langkah Memasak Soto Padang (Soto Ayam)

  1. Blend bumbu halus tumis hingga harum..
  2. Masukan ayam yang sudah di cuci kedalam wajan yang sedang di tumis bumbu halus masukan daun kunyit,daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga,kayu manis, bunga lawang dan air hingga mendidih dan sampai daging benar benar masak..
  3. Matikan kompor ambil ayam dari rebusan. Pisahkan tulang dan daging nya masukan kedalam panci kembali untuk tulangnya. Untuk air rebusan ayam masukan ke panci tambah dengan air dan tahu pong iris iris..
  4. Goreng ayam yang sudah di rebus tadi hingga matang dan suwir suwir di dalam. Wadah sisihkan..
  5. Masukan bumbu soto, minyak sate / minyak soto, rocyo ayam, garam dan gula tunggu hingga matang..
  6. Sajikan dengan soun, kentang yang sudah di goreng, bawang goreng,irisan seledri dan kerupuk..
  7. Sajikan..
  8. Terimakasih.

Get Latest Recipe : HOME