Soto padang

Bahan Membuat Soto padang

  1. Siapkan 1/2 kg dari daging sapi.
  2. Siapkan dari Soun/ bihun (rendam air dingin sampai layu).
  3. Siapkan dari Bawang goreng.
  4. Anda perlu dari Seledri.
  5. Anda perlu 3 batang dari Daun bawang (iris).
  6. Ini dari Jeruk nipis.
  7. Ini dari Perkedel kentang untuk bahan pelengkap.
  8. Siapkan dari kecambah toge.
  9. Siapkan dari Air secukupnya -+ 5literan saja.
  10. Anda perlu 20 lembar dari daun jeruk.
  11. Ini 5 lembar dari daun salam.
  12. Siapkan 2 batang dari serai memarkan.
  13. Anda perlu 1 sdm dari bumbu soto (me ; skip).
  14. Siapkan 1 bungkus dari bumbu sop (bunga lawang,buah pala, kayumanis,kapulaga).
  15. Anda perlu 1/2 bungkus dari minyak soto (boleh skip).
  16. Ini secukupnya dari Garam dan royco sapi.
  17. Siapkan dari Bumbu halus :.
  18. Ini 8 buah dari bawang merah.
  19. Siapkan 7 buah dari bawang putih.
  20. Anda perlu 1 sdm dari ketumbar / boleh yg bubuk juga.
  21. Anda perlu 1 sdt dari lada bubuk.
  22. Anda perlu 3-4 keping dari kemiri.
  23. Ini 1 ruas dari lengkuas.
  24. Anda perlu 1 ruas dari jahe.
  25. Ini 2 cm dari kunyit.
  26. Anda perlu 1 batang dari serai (ambil putihnya).

Langkah Memasak Soto padang

  1. Tumis bumbu halus bersama daun salam,sereh, dan daun jeruk.bumbu soto bubuk dan bumbu soto utuh hingga harum, sisihkan..
  2. Siapkan wajan, rebus air untuk kuah soto hingga mendidih, lalu tambahkan bumbu halus yg sdh dtumis sebelumnya, tambah garam secukupnya hingga bumbu meresap.lalu beberapa saat sebelum api dimatikan tambahkan daun bawang..
  3. Sajikan soto bersama dengan soun, perkedel kentang,kerupuk merah,seledri, jeruk nipis dan goreng bawang..
  4. Nb.untuk dendengnya daging sapi yg sebelumnya drebus sampai empuk dipipihkan lalu digoreng kering, bisa juga setengah mateng.
  5. Untuk sambal merah nya : menggunakan -+ 100gr cabai merah dan bawang putih klo saya d rebus setelah tu dihaluskan ditambahkan sedikit garam dan air..
  6. Sajikan soto padangnya selagi hangat.

Get Latest Recipe : HOME