Soto Padang

Bahan Membuat Soto Padang

  1. Anda perlu dari Bumbu halus :.
  2. Anda perlu 6 siung dari bawang merah.
  3. Ini 4 siung dari bawang putih.
  4. Ini 1 ruas jari dari jahe.
  5. Ini 1 ruas jari dari lengkuas.
  6. Siapkan 1 ruas jari dari kunyit.
  7. Siapkan dari Bumbu Sedap :.
  8. Anda perlu secukupnya dari garam.
  9. Siapkan sedikit dari merica.
  10. Siapkan 1/2 sdm dari ketumbar.
  11. Ini 4 lembar dari daun jeruk.
  12. Ini 2 lembar dari daun salam.
  13. Anda perlu 1 btg dari sereh.
  14. Ini 2 bh dari bunga lawang.
  15. Anda perlu 2 bh dari cengkeh.
  16. Ini 2 cm dari kayu manis.
  17. Ini 1 buah dari asam kesturi.
  18. Anda perlu 3 batang dari daun bawang.
  19. Siapkan 2 batang dari seledri.

Langkah Memasak Soto Padang

  1. Tumis bumbu halus bersama daun bawang, daun jeruk, salam, dan sereh sampai wangi. Matikan api.
  2. Rebus air (kira-kira 4 gelas belimbing), setelah mendidih masukkan bumbu yg sudah ditumis, lalu masukkan juga semua bumbu sedap. Untuk garam dan merica secukupnya. Koreksi rasa.
  3. Kuah selesai. Di mangkok tambahkan pelengkap. Aku pakai bihun, pergedel kentang, tahu goreng, kerupuk merah, dan sambalado asam.
  4. Untuk membuat sambalado asam : Haluskan 10 buah cabe merah kriting dan 2 siung bawang merah lalu tambahkan 1/2 jeruk nipis, gak perlu dimasak ya.
  5. Good luck :).

Get Latest Recipe : HOME