Soto Padang Mami Cay

Bahan Membuat Soto Padang Mami Cay

  1. Anda perlu 500 gr dari daging has dalam.
  2. Ini 12 bh dari bawang merah.
  3. Anda perlu 12 bh dari bawang putih.
  4. Ini 20 gr dari jahe.
  5. Ini 40 gr dari laos.
  6. Siapkan 20 gr dari kemiri.
  7. Anda perlu 3 bh dari pekak.
  8. Siapkan 2 batang dari sereh.
  9. Ini 5 bh dari kapulaga.
  10. Ini 1 sdt dari merica bubuk.
  11. Anda perlu dari Garam secukupnya (saya pakai garam kasar u kuahnya).
  12. Anda perlu 1 batang dari kayu manis u sedang.
  13. Ini 7 bh dari cengkeh.
  14. Anda perlu 1/4 bh dari pala.
  15. Siapkan 4 lembar dari daun jeruk.
  16. Ini 3 lembar dari daun salam.
  17. Ini 1 batang dari besar daun bawang.
  18. Anda perlu 3 liter dari air.
  19. Anda perlu dari PELENGKAP :.
  20. Anda perlu dari Perkedel kentang.
  21. Anda perlu dari Soun.
  22. Anda perlu dari Sambel merah.
  23. Siapkan dari Kerupuk merah.
  24. Siapkan dari Cuka makan putih.
  25. Siapkan dari Bawang goreng.

Langkah Memasak Soto Padang Mami Cay

  1. Potong daging jd 3 bagian, lalu rebus smp lembut. Setelah lembut, Angkat n potong dadu2 kecil. Siapkan semua bumbu..
  2. Giling halus 4 siung bawang putih, lalu aduk ke dalam daging yg sudah di potong2 dadu n beri garam 1 sdt n air sedikit saja, hanya u membasahi dagingnya agar bawang putihnya teraduk rata di dagingnya, diamkan 30 menit di freezer..
  3. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, pekak 1 bh, pala, kemiri, merica, n garam. Jahe, laos n sereh cukup di geprek saja, daun jeruk di robek spy harumnya keluar, daun bawang di potong2 sebesar 1/2 cm..
  4. Tumis bumbu yg sdh dihaluskan smp kuning, masukkan laos, jahe, cengkeh, pekak 2 bh, kapulaga, kayu manis, daun jeruk, daun bawang, daun salam n sereh,tumis smp bumbu masak n harum, lalu masukkan ke dalam kaldu daging n di masak lg, garamnya sesuai selera..
  5. Goreng daging yg sdh di bumbui bawang putih sampai garing/kering..
  6. Tumis cabe merah giling n garam smp masak.
  7. Buat perkedel kentang n goreng kerupuk merah (Kerupuk jaman dl, yg sk di taburi kl kt bl nasi bungkus padang).
  8. Sajikan Soto Padang dgn soun, perkedel, daging goreng, sambal merah, kerupuk merah, bawang goreng n cuka putih. Jangan lupa di siram kuah soto nya 😋😋😍😍😍.

Get Latest Recipe : HOME