Saus Sate Padang

Bahan Membuat Saus Sate Padang

  1. Anda perlu 1 liter dari air.
  2. Siapkan dari Beberapa potong tulang ayam.
  3. Siapkan 60 gram dari tepung beras + 50 ml air, sisihkan.
  4. Siapkan 1 lembar dari daun kunyit (saya skip).
  5. Siapkan 1 sdm dari garam, asin sesuai selera.
  6. Anda perlu dari Bumbu Halus :.
  7. Siapkan 6 siung dari bawang merah.
  8. Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
  9. Anda perlu 10 dari cabe merah (saya skip).
  10. Anda perlu 2 ruas jari dari kunyit.
  11. Ini 1 ruas jari dari jahe.
  12. Anda perlu 1 ruas jari dari lengkuas, geprek.
  13. Ini 1 buah dari kapulaga.
  14. Anda perlu 1 sdt dari lada halus.
  15. Siapkan 1 sdm dari ketumbar halus.
  16. Siapkan 1/4 sdt dari jinten.
  17. Anda perlu 1 batang dari serai, geprek.

Langkah Memasak Saus Sate Padang

  1. Panaskan air, tulang ayam, garam, serai dan lengkuas sampai mendidih..
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kapulaga, jinten, ketumbar dan lada. Lalu tumis sebentar..
  3. Tuang bumbu tumisab ke dalam air kaldu yg sudah mendidih. Aduk rata. Tes rasa..
  4. Setelah rasa pas masukan larutan tepung beras + air tadi. Aduk rata kembali sampai meletup-letup. Matikan kompor..

Get Latest Recipe : HOME