Soto padang

Bahan Membuat Soto padang

  1. Ini 1/2 kg dari tulang iga.
  2. Siapkan 1/2 kg dari daging.
  3. Ini dari Bumbu yg dihaluskan:.
  4. Anda perlu dari Jahe.
  5. Siapkan dari Kunyit.
  6. Ini dari Bawang merah.
  7. Ini dari Bawang putih.
  8. Siapkan dari Kemiri.
  9. Ini dari Merica.
  10. Siapkan dari Bumbu yg diiris.
  11. Siapkan 3 cm dari Jahe.
  12. Ini dari Bawang putih 3 siung sedang.
  13. Ini 8 buah dari Bawang merah.
  14. Ini sesuai selera dari Seledri.
  15. Anda perlu sesuai selera dari Daun bawang.
  16. Anda perlu dari Sebagai pelengkap.
  17. Anda perlu dari Pregedel.
  18. Anda perlu dari Tahu putih yg sudah digoreng.
  19. Ini dari Cabe/sambel.
  20. Siapkan dari Kecap dan saus.
  21. Anda perlu dari Bihun/soun.
  22. Anda perlu Bunga dari lawang/pekak 3 buah.
  23. Ini 4 buah dari Kapulaga.
  24. Siapkan 4 buah dari Cengkeh.
  25. Ini 5 cm dari Kayu manis.
  26. Ini dari Rempah-rempah.
  27. Ini 1/2 lembar dari Daun kunyit.
  28. Siapkan dari Daun jeruk 2 lembar sedang.
  29. Siapkan 2 lembar dari Daun salam.
  30. Ini Batang dari sereh 1buah yg besar.
  31. Ini dari Lengkuas 4cm digeprek.

Langkah Memasak Soto padang

  1. Rebus daging dan tulang iga sekitar 15menit untuk membung darah pada daging,jadi air rebusannya nanti tidak hitam,,lalu angkat,kemudian pisahkan antara daging dengan tulang iga.
  2. Daging yg sudah dipisahkan diiris tipis kemudian digoreng sampai kering...sedangkan tulang iga direbus lagi bersama rempah-rempah dan bumbu iris.
  3. Bumbu halus di tumis sampai harum,,lalu masukan kedalam rebusan tulang iga yg telah dikasih rempah-rempah...
  4. Tunggu sampai sudah matang dengan sempurna..masukan irisan daun bawang dan seledri..kalau ada bawang goreng masukin juga biar tambah gurih.
  5. Soto siap disajikan bersama pelengkap dan dikasih cabe/sambal sesuai selera.

Get Latest Recipe : HOME