Soto Padang

Bahan Membuat Soto Padang

  1. Anda perlu 1/2 kg dari Paru (iriss tipis goreng kering).
  2. Ini 2 genggam dari Tetelan lemak/tulang sapi (untuk kuah soto).
  3. Anda perlu 7 gls dari Air.
  4. Siapkan dari 🌻Bahan Utuh:.
  5. Anda perlu 4 dari Peka.
  6. Siapkan 3 dari Kapol india.
  7. Anda perlu 4 dari Cengkeh utuh.
  8. Siapkan 2 ruas telunjuk dari Kayu Manis utuh.
  9. Anda perlu dari 🌻🌻 Bumbu Halus (Tumis):.
  10. Siapkan 2 ruas jari dari Kunyit.
  11. Siapkan 1 ruas dari Laos.
  12. Ini 1 ruas dari Jahe.
  13. Ini 6 siung dari Bawang putih.
  14. Ini 1 sdt dari Merica.
  15. Anda perlu 3 lembar dari Daun Salam.
  16. Ini 3 lembar dari Daun Jeruk.
  17. Ini 2 btg dari Sereh.
  18. Ini 1/2 sdm dari bumbu kuah utuh di atas yg sudah digiling.
  19. Anda perlu dari 🌻🌻🌻Bahan Pelengkap :.
  20. Ini dari Kerupuk merah khas padang.
  21. Anda perlu dari Sambal Cabe Merah Mentah.
  22. Anda perlu dari Kecap Manis.
  23. Ini dari Cuka/Jeruk nipis.
  24. Anda perlu iris dari Daun Bawang.
  25. Siapkan dari Garam.

Langkah Memasak Soto Padang

  1. Rebus paru dgn garam kemudian iris tipis2 lalu goreng hingga kering..
  2. Siapkan BAHAN REMPAH UTUH untuk Kuah Soto. Rebus daging/tetelan bersama bahan rempah tsb..
  3. Tumis BUMBU HALUS hingga wangi. Masukan Daun salam, sereh & daun jeruk..
  4. Masukan tumisan bumbu tadi kedalam air rebusan daging/tetelan..
  5. Sajikan dgn taburan Paru goreng, Perkedel Kentang, Soun & irisan Daun Bawang..
  6. Tambahkan Sambal cabe merah mentah, kecap & jeruk nipis/cuka..
  7. Cara buat sambal merah mentah untuk soto : Giling cabe merah hingga halus. Tambahkan 2-3 sdm air rebusan soto..

Get Latest Recipe : HOME