Soto Padang

Bahan Membuat Soto Padang

  1. Anda perlu 750 gr dari daging (kalau bisa has dalam atau luar) iris tipis bgs.
  2. Anda perlu 3 liter dari Air untuk.
  3. Anda perlu dari Salam.
  4. Ini dari garam.
  5. Anda perlu dari daun jeruk.
  6. Ini dari Serai.
  7. Anda perlu 4 dari Bunga lawang.
  8. Siapkan dari cengkeh.
  9. Ini secukupnya dari Kapulaga.
  10. Anda perlu dari Bumbu halus :.
  11. Siapkan 8 siung dari bawang merah.
  12. Ini 4 siung dari bawang putih.
  13. Ini 1 sdm dari ketumbar sangrai yg sdh dihaluskan.
  14. Anda perlu 1/2 biji dari pala.
  15. Ini 1/2 ruas dari jahe.
  16. Siapkan dari Pelengkap :.
  17. Ini dari soun.
  18. Anda perlu dari kerupuk padang.
  19. Anda perlu dari seledri iris.
  20. Ini dari bawang goreng.
  21. Ini dari Perkedel.
  22. Siapkan secukupnya dari Minyak untuk menumis.
  23. Ini dari Sambal :.
  24. Siapkan 150 gr dari cabe merah digiling.
  25. Anda perlu dari Garam.
  26. Anda perlu dari Minyak.

Langkah Memasak Soto Padang

  1. Lumuri daging dengan garam, sisihkan.
  2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukan daging, bunga lawang, salam, sere, cengkeh dan kapulaga, rebus hingga daging empuk.
  3. Ulek atau blender bumbu halus, lalu tumis dengan minyak secukupnya.
  4. Angkat daging yg telah empuk dan biarkan dingin ubtuk di ketok tipis sebelum digoreng kering.
  5. Masukan bumbu halus yg telah ditumis kedalam air kaldu yg masih diatas api, tambah garam.
  6. Daging yg telah dingin di ketok hingga tipis, lalu goreng hingga keribg dan garing.
  7. Sambel : Panaskan minyak lalu tumis cabe sambil terus diaduk, tambahkan garam.
  8. Penyajian: Diatas mangkok beri soun yg sdh direndam air hangat terlebih dulu, lalu daging dan perkedel, taburi seledri dan bawang goreng, siram kuah kasih sambel dan kerupuk padang.

Get Latest Recipe : HOME