SATE PADANG (ala orang Jawa)

Bahan Membuat SATE PADANG (ala orang Jawa)

  1. Ini 1/2 kg dari daging ayam.
  2. Ini 1/2 kg dari daging sapi (terserah ibu ibu mau pakai daging apa).
  3. Anda perlu 7 buah dari bawang merah,.
  4. Anda perlu 4 buah dari bawang putih.
  5. Ini 5 buah dari cabe merah keriting,.
  6. Ini 3 buah dari cabe rawit.
  7. Anda perlu 1 ruas dari jahe,.
  8. Ini 1 ruas dari laos,.
  9. Siapkan 1 sdm dari jintan.
  10. Ini 5 buah dari kapulaga,.
  11. Anda perlu 1/2 biji dari pala,.
  12. Siapkan 2 buah dari bunga lawang.
  13. Ini 1 Batang dari kayu manis,.
  14. Ini 2 buah dari cengkeh.
  15. Anda perlu 1 buah dari sereh,.
  16. Anda perlu 2 buah dari daun salam,.
  17. Anda perlu 1 dari daun jeruk.
  18. Ini 1 sdm dari kunyit bubuk.
  19. Ini 3 sdm dari tepung beras,.
  20. Siapkan 1 sdm dari tepung maizena.

Langkah Memasak SATE PADANG (ala orang Jawa)

  1. Potong daging ayam & daging sapi kecil kecil.
  2. Tusuk daging dengan tusukan sate, lalu sisihkan semua.
  3. Haluskan semua bumbu bumbu diatas kecuali biji bijian dan daun daunan.
  4. Tumis sebentar bumbu yg sdh dihaluskan lalu sisihkan.
  5. Rebus air di panci lalu masukkan bumbu yg sdh ditumis beserta biji bijian dan daun daunan.
  6. Masukkan daging yg sdh ditusuk kedalam rebusan bumbu sebentar saja lalu angkat.
  7. Saring air rebusan bumbu lalu masukkan tepung beras dan tepung maizena.
  8. Jangan lupa tambahkan garam gula dan penyedap rasa.
  9. Aduk sampai mengental lalu sisihkan.
  10. Bakar daging sate yg telah direbus tadi.
  11. Sajikan bersama lontong.

Get Latest Recipe : HOME